ЗАВТРАК ВЫХОДНОГО ДНЯ: ЯБЛОЧНО-БРУСНИЧНЫЙ ПИРОГ

ЗАВТРАК ВЫХОДНОГО ДНЯ: ЯБЛОЧНО-БРУСНИЧНЫЙ ПИРОГ

Наступил новый ягодный сезон - брусничный. Вкусный гастрономический дуэт - яблок и брусники в нашем новом рецепте. Любители шарлотки оценят точно!

Ингредиенты:

Сливочное масло - 80 г, сахар - 200 г, яйца - 3 шт., сметана - 3 ст. ложки, мука - 300 г, разрыхлитель и ванильный сахар - по 1 чайной ложке, творог - 180 г, яблоки - 2 шт., брусника - 2/3 стакана.

Приготовление:
Масло взбиваем со 100 г сахара, добавляем 1 яйцо, сметану и еще раз все взбиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в яично-масляную смесь, замешиваем тесто в комок. Выкладываем в форму для запекания бумагу для выпечки, на нее - тесто, формируем бортики.
Размешиваем творог со 100 г сахара, добавляем 2 яйца, ванильный сахар, все взбиваем. Чистим одно яблоко, режем на небольшие кусочки и выкладываем на тесто.
Следующим слоем выкладывает половину брусники. Заливаем творожной смесью и кладем оставшуюся бруснику.
Нарезаем дольками второе яблоко и укладываем веером.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем минут 30-40. Вынимаем пирог и даем немного остыть, затем осторожно извлекаем из формы.