Повара Печенгского округа на фестивале «Териберка»

Повара Печенгского округа на фестивале «Териберка»

В прошедшие выходные участники образовательного трека для поваров в рамках подготовки к Gastro Industry Fest приняли участие во Второй проектно-учебной лаборатории «Школа арктической кухни» в рамках VI Арктического фестиваля «Териберка», организованной правительством Мурманской области и Комитетом по туризму.


Оригинальную кухню Печенгского округа представили команда кафе «Берлога» из Никеля и команда фудтрака «MrBlack» из Заполярного.
300 порций фирменного рыбного супа «Gastro Industry Fest», приготовленного из 3-х видов местной рыбы в казане поварами «Берлоги» были проданы за первые 4 часа работы фестиваля.

Губернатор Мурманской области Андрей Чибис попробовал блюда участников Лаборатории и отметил важность развития и продвижения Арктической кухни.

-Гастрономические фестивали — это отличная возможность раскрыть уникальный потенциала северных территорий. Мы надеемся, что обмен опытом и сотрудничество крупных фестивалей на Севере позволит нам достичь одной общей цели — развивать событийный туризм и продвигать локальные продукты на российском и международном рынках, – поделилась Наталия Сидорина, заместитель директора Центра «Вторая школа».

Источник: Центр «Вторая школа».