Подготовка к Gastro Industry Fest: обучение шеф-поваров Печенгского округа на «Тавриде»

Подготовка к Gastro Industry Fest: обучение шеф-поваров Печенгского округа на «Тавриде»

Двое участников образовательного блока Gastro Industry Fest: Кирилл Бачурин, шеф-повар кафе «Берлога» в Никеле, и Ольга Горская, собственник и шеф-повар кафе «Happy» в Заполярном, участвуют в арт-школе гастрономии на арт-кластере «Таврида».


Одним из экспертов арт-школы гастрономии на «Тавриде» стала Наталия Сидорина, заместитель директора Центра «Вторая школа» и руководитель проекта Gastro Industry Fest. Наталия вместе с Екатериной Шаповаловой, руководителем Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России», поделятся с участниками и экспертами арт-школы опытом использования индустрии гастрономии для продвижения территории.

Шеф-повара Кирилл и Ольга проходят обучение новым направлениям и техникам приготовления национальных блюд и напитков, а также изучат всю палитру региональных кухонь нашей страны – от Калининграда до Сахалина.

Обучение шеф-поваров Печенгского округа на «Тавриде» стало отличным продолжением подготовки к Gastro Industry Fest. Напомним, с 22 по 23 июня для участников образовательного трека для поваров в рамках подготовки к Gastro Industry Fest состоялась Проектно-учебная лаборатория региональной кухни проекта «Гастрономическая карта России».

Впервые гастрономия стала отдельной арт-школой и объединила поваров и рестораторов из 26 регионов России. Обучение участников арт-школы на «Тавриде» такие проводят опытные эксперты в области гастрономии как Игорь Бухаров (президент Федерации рестораторов и отельеров); Михаил Фишер (основатель, совладелец и директор по маркетингу сети «ЛЕПИМ и ВАРИМ»); Антон Хитров (генеральный директор Duni и BioPak (Швеция) в России и СНГ) и многие другие.

Наше будущее мы создаём сегодня!

Организатор проекта «Gastro Industry Fest» - Центр «Вторая школа» при поддержке компании «Норникель» и Администрации Печенгского округа

#печенгскийокруг #печенга #никель #заполярный #насевережить