В Печенгском округе прошел конкурс поваров

В Печенгском округе прошел конкурс поваров

Повара готовятся к фестивалю Gastro Industry Fest, который планируют провести в Никеле 18 сентября.

В Печенгском округе состоялся конкурс среди поваров. Мастерство поваров и подачу оценивали приглашённые эксперты — журналист и фуд-блогер Роман Лошманов и главный редактор портала Еда.ру Марина Шаклеина.


В конкурсе участвовали 7 команд: кафе "Северяяночкка" (п. Никель),
кафе "Берлога" (п. Никель), ресторан "Сова" (г. Заполярный), Зоя Тульцева (кондитерская-пекарня «BRØD»), ресторан «Особняк» (Турбаза),
кафе "Хеппи" (г. Заполярный), ресторан «Тундра Хаус» на полуострове Средний.

Среди участников — те, кто уже работает в Печенгском округе, и те, кто только собирается открывать дело на его территории.

Первое место присудили Зое Тульцевой, которая планирует открыть в Никеле кондитерскую-пекарню, она является победителем конкурса беспроцентных займов «Норникеля», направленного на развитие бизнеса в Печенгском округе.

В фестивальном меню победительницы заявлено 4 позиции: самеброд (скандинавский бутерброд) с крабом и тушеной олениной, скандинавская вафля с разными начинками, круассаны с северными ягодами и гастрономический сувенир - корпусные конфеты ручной работы.

Второе место у шеф-повара ресторана «Особняк» Екатерины Мысковой. Их компания также вошла в число победителей конкурса беспроцентных займов, организованного «Норникелем» для предпринимателей, готовых развивать свой бизнес на территории Печенгского округа, они планируют реализовать проект создания экотурбазы с рестораном.

Третье место — у шеф-повара ресторана «Тундра Хаус», расположенного на полуострове Средний, Ивана Корнева.

Источник: www.hibiny.com