Команда фудтрака Mr Black представила Арктическую кухню на гастрофестивале во Владивостоке

Команда фудтрака Mr Black представила Арктическую кухню на гастрофестивале во Владивостоке

В конце сентября за десять тысяч километров от Печенгского округа, во Владивостоке, состоялся гастрофестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока», который собрал около 20 тысяч любителей региональных кухонь.


Более 100 рестораторов и шеф-поваров со всей страны открыли свои «штаб-квартиры» для гостей фестиваля. Среди них были авторы проектов из Мурманской области, Красноярского и Камчатского краев, Удмуртской Республики, Тульской области и Москвы, Республики Бурятии и Республики Саха (Якутии).

Арктическую кухню презентовали фудтрак Mr. Black, рестораны «Меридиан», «Терский берег», «Ягель sky», мобильная группа «Фредшеф». Гости фестивали смогли попробовать дирстроганов, ягельеж, северного вяленого оленя, чипсы из ягеля, заебуриху, треску «Капитан» и калью.

Ведущей и куратором фестиваля стала автор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Центр «Вторая школа»