Проект о гастрономических традициях коренных народов представят на фестивале северной кухни в Москве 10-11...

декабря

EALLU «Молодёжь коренных народов, культура питания и перемены в Арктике» - проект Рабочей группы Арктического совета по устойчивому развитию (SDWG). Он разработан молодежью коренных народов для самой молодежи, его важная часть - семинары о культуре питания и традиционных знаниях, которые направлены на объединение поколений, обмен опытом и взаимопонимание в Арктике. Опубликована также кулинарная книга EALLU – первый подробный обзор гастрономического мира коренных народов Арктики.

Прямая трансляция стартует здесь в 16 часов https://arctic-council-russia.ru/events/mezhdunarodny..

Фестиваль проходит в рамках председательства России в Арктическом совете.